Kosari, V.E. et al. 2026. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA DAN TEPUNG MOCAF TERHADAP KADAR GULA TOTAL DAN GULA PEREDUKSI BUTTER COOKIES SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE 2. Darussalam Nutrition Journal. 10, 2 (Nov. 2026), 231–247. DOI:https://doi.org/10.21111/dnj.v10i2.138.