S. Septiani, Purbowati, Y. Rusidah, S. Az Zahra, and N. Khairunisya, “KARAKTERISTIK KIMIA ROTI SOURDOUH DARI RAGI ALAMI BUAH PARIJOTO UNTUK PENDERITA DIABETES MILITUS TIPE 2 ”, DNJ, vol. 10, no. 2, pp. 121–131, Nov. 2026.