Vol. 10 No. 1 (2026): Darussalam Nutrition Journal

Articles

• FORMULASI SOSIS IKAN KEMBUNG DAN TEPUNG DAUN KELOR (BUNGKLOR) SEBAGAI ALTERNATIF JAJANAN SUMBER PROTEIN BAGI ANAK SEKOLAH

  Arwin Muhlisoh ⁽¹⁾, Aulia Firdausya ⁽²⁾, Bahriyatul Ma’rifah ⁽³⁾, Zuhria Ismawanti ⁽⁴⁾

  (1) Poltekkes Kemenkes Semarang, Indonesia ,

  (2) Poltekkes Kemenkes Semarang, Indonesia ,

  (3) Poltekkes Kemenkes Semarang, Indonesia ,

  (4) Poltekkes Kemenkes Semarang, Indonesia

  1-21

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.2

  Abstract View : 27

  pdf downloads: 28
• DEVELOPMENT OF RED SPINACH AND SORGHUM-BASED COOKIES AS A FUNCTIONAL HIGH-IRON SNACK FOR ANEMIC ADOLESCENT GIRLS

  Bahriyatul Ma'rifah ⁽¹⁾, Naila Zakiyatun Niswa ⁽²⁾, Dewi Kusumawati ⁽³⁾

  (1) Poltekkes Kemenkes Semarang, Indonesia ,

  (2) Universitas Kusuma Husada Surakarta, Indonesia ,

  (3) Universitas Kusuma Husada Surakarta, Indonesia

  22-41

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.3

  Abstract View : 18

  pdf downloads: 15
• EFEKTIVITAS MEDIA EDUKASI DIET DASH TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN KEPATUHAN DIET DASH PADA PENDERITA HIPERTENSI

  Annisa Surya ⁽¹⁾, Ratih Kurniasari ⁽²⁾, Fitriyah Nafsiyah Muthmainah ⁽³⁾

  (1) Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia ,

  (2) Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia ,

  (3) Universitas Singaperbangsa Karawang, Indonesia

  42-54

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.4

  Abstract View : 45

  pdf downloads: 38
• EFEKTIVITAS MEDIA POSTER KEAMANAN PANGAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN SATUAN PELAYANAN PEMENUHAN GIZI

  Nadia Amelia Cristy ⁽¹⁾, Indanah Indanah ⁽²⁾, Fariza Yulia Kartika Sari ⁽³⁾

  (1) Universitas Muhammadiyah Kudus, Indonesia ,

  (2) Universitas Muhammadiyah Kudus, Indonesia ,

  (3) Universitas Muhammadiyah Kudus, Indonesia

  55-61

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.5

  Abstract View : 18

  pdf downloads: 14
• PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG PADA KELOMPOK PKK DI DESA MAJELIS HIDAYAH

  Ulvi Nurwijayanti ⁽¹⁾, Tina Yuli Fatmawati ⁽²⁾, Andicha Gustra Jeki ⁽³⁾, Faridah Faridah ⁽⁴⁾, Iin Indrawati ⁽⁵⁾

  (1) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (2) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (3) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (4) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (5) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia

  62-71

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.6

  Abstract View : 20

  pdf downloads: 12
• FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI PUSKESMAS RAWAT INAP MUARA FAJAR TAHUN 2024

  Muharni Harahap ⁽¹⁾, Zahratul Jannah ⁽²⁾, Irma Susan Paramita ⁽³⁾, Nur Kholis ⁽⁴⁾

  (1) Poltekkes Kemenkes Riau, Indonesia ,

  (2) Poltekkes Kemenkes Riau, Indonesia ,

  (3) Poltekkes Kemenkes Riau, Indonesia ,

  (4) Poltekkes Kemenkes Riau, Indonesia

  72-79

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.9

  Abstract View : 11

  pdf downloads: 13
• PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN ANEMIA MELALUI LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN REMAJA PUTRI DI SDN 176 MAJELIS HIDAYAH

  Astuti Tuty ⁽¹⁾, Tina Yuli Fatmawati ⁽²⁾, Andicha Gustra Jeki ⁽³⁾, Faridah Faridah ⁽⁴⁾, Iin Indrawati ⁽⁵⁾

  (1) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (2) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (3) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (4) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia ,

  (5) Universitas Baiturrahim Jambi, Indonesia

  80-88

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.11

  Abstract View : 12

  pdf downloads: 6
• PENGARUH EDUKASI GIZI TENTANG STUNTING DENGAN MEDIA VIDEO TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN REMAJA

  Resty Ryadinency ⁽¹⁾, Dian Furqani Hamdan ⁽²⁾, Nur Asphina Revodi Djano ⁽³⁾, Wahyuni Arif ⁽⁴⁾, Ishak Ishak ⁽⁵⁾

  (1) Universitas Mega Buana Palopo, Indonesia ,

  (2) Universitas Mega Buana Palopo, Indonesia ,

  (3) Universitas Mega Buana Palopo, Indonesia ,

  (4) Universitas Mega Buana Palopo, Indonesia ,

  (5) Universitas Mega Buana Palopo, Indonesia

  89-95

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.16

  Abstract View : 9

  pdf downloads: 5
• HUBUNGAN KONSUMSI MAKANAN DAN MINUMAN MANIS DENGAN KEJADIAN DISMENORE PRIMER PADA REMAJA PUTRI DI SMA BATIK 1 SURAKARTA

  Naila Najwa Ukhtufina ⁽¹⁾, Farida Nur Isnaeni ⁽²⁾

  (1) Universitas Muhammadiyah Surakarta, Indonesia ,

  (2) Universitas Muhammadiyah Surakarta, Indonesia

  96-105

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.15

  Abstract View : 41

  pdf downloads: 40
• KINERJA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN MAKANAN DI RESTO PONDOK PESANTREN MODERN ISLAM (PPMI) ASSALAAM SURAKARTA: STUDI DESKRIPTIF

  Mutalazimah Mutalazimah ⁽¹⁾, Setiawan Prabowo ⁽²⁾, Indri Hapsari ⁽³⁾

  (1) Prodi Ilmu Gizi FIK Universitas Muhammadiyah Surakarta, Indonesia ,

  (2) Pondok Pesantren Islam Modern Assalaam Surakarta, Indonesia ,

  (3) Program Pendidikan Profesi Dietisien, Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Malang, Indonesia

  106-120

  • pdf

  DOI : 10.21111/dnj.v10i1.1

  Abstract View : 44

  pdf downloads: 42